DAS GRÖSSTE MAGAZIN DER STADT

St. Pauli ist ein Viertel mit Charakter, mal lauter, mal leiser, mit stillen Ecken. Sound and Silence, General Manager Till Westheuser ist überzeugt, dass diese beiden Elemente auch im Hotel Reverb by Hard Rock Hamburg prima zusammenspielen. Klar kommt man in einem der 134 Zimmer oder in einer der gemütlichen Loungeecken zur Ruhe. Aber es ist eben kein Wellness-Hotel. Das Thema Musik durchzieht das gesamte Konzept, die Betreiber setzen auf Live-Konzerte, Energie und Erlebnis. Das kann tanzbar oder auch mal chillig sein. Musik aber ist präsent. Die Synergien, die sich mit den Bestandsmietern wie Ensemble Resonanz oder der Hamburg School of Music ergeben, liegen auf der Hand. Überhaupt, sagt Westheuser, passt das Hotelkonzept perfekt in die Nachbarschaft. Das Reverb by Hard Rock will kein Schickimicki-Laden, kein grüner Elfenbeinturm sein.

„Wir sind nicht nur Gastgeber für Touristen, sondern auch für alle Hamburgerinnen und Hamburger“, betont Till Westheuser. Kooperationen und Kulinarik, mit diesem Rezept wollen er und sein Team eine Brücke schlagen ins Quartier. Vier unterschiedliche Restaurationen plant die RIMC Hotels & Resorts Group. Sie betreibt das neue Hotelkonzept in der Bunker-Aufstockung. Der Container mit Pop-up-Kitchen und jahreszeitlich wechselnden Speisen auf dem Dach ist eine davon. Frozen Yogurt im Sommer, Eintöpfe im Herbst und Winter, dazu gibt es den perfekten Ausblick über die Stadt. In den ehemaligen Geschütztürmen des Bunkers befinden sich die All Day Bakery mit Café und das dreigeschossige Bar- und Restaurantkonzept „Karo & Paul“. Im untersten Geschoss gibt’s Livemusik und Mixology-Kunst.

Da­rüber befindet sich ein Restaurant, das gänzlich ohne feste Speisekarte auskommt, ganz oben eine Privat-Dining-Fläche mit exklusiver Rooftop-Terrasse. Das Hauptrestaurant ist ambitioniert. Hier wird die Beilage zum Star auf dem Teller. Mit dem Hidden-Hero-Gemüse warten neue Perspekti­ven auf Gaumenabenteurer. Wie das Projekt hei­ßen wird, möchte Till Westheuser noch nicht verraten. Spätestens in der ersten April-Woche wird er das Geheimnis lüften. Dann ist die Eröffnung geplant. Endlich. Auf gute Nachbarschaft.